液体灌装机按灌装原理可分常压灌装机、压力灌装机和真空灌装机。

　　1)常压灌装机是在大气压力下靠液体自重进行灌装。这类灌装机又分为准时灌装和定容灌装两种，只适用于灌装低粘度不含气体的液体如牛奶、葡萄酒等。

　　2)压力灌装机是在高于大气压力下进行灌装，也可分为两种：一种是贮液缸内的压力与瓶中的压力相等，靠液体自重流入瓶中而灌装，称为等压灌装；另一种是贮液缸内的压力高于瓶中的压力，液体靠压差流入瓶内，高速生产线多接纳这种要领。压力灌装机适用于含气体的液体灌装，如啤酒、汽水、香槟酒等。

　　3)真空灌装机是在瓶中的压力低于大气压力下进行灌装。这种灌装机结构简单，效率较高，对物料的粘度适应规模较广，如油类、糖浆、果酒等均可适用。其事情原理和流程一般为：装有空瓶的箱子堆放在托盘上，由输送带送到卸托盘机，将托盘逐个卸下，箱子随输送带送到卸箱机中，将空瓶从箱子中取出，空箱经输送带送到洗箱机，经清洗洁净，再输送到装箱机旁，以便将盛有饮料的瓶子装入其中。从卸箱机取出的空瓶，由另一条输送带送入洗瓶机消毒和清洗，经瓶子检验机检验，切合清洁标准后进入灌装机和封盖机。饮料由灌装机装入瓶中。装好饮料的瓶子经封盖机加盖封住并输送到贴标机贴标，贴好标签后送至装箱机装入箱中再送到堆托盘机堆放在托盘上送入货仓。

　　装种种饮料用的瓶子灌装流水线的事情流程基内幕似。但因饮料性质差别，使用的灌装机和压盖机也差别。例如啤酒灌装流水线除选用合适的灌装压盖机外，还增加一部杀菌机。封盖机凭据使用的盖形(王冠盖、旋盖、塞盖等)差别而选用相应的机种。

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